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2011年12月 2日 (金)

開いたなめこ

Ep399673

 かつて、まだかろうじて「美味しんぼ」が面白かった頃、ナメコをめぐるエピソードが出てくる話がありました。
 小泉局長が、和え物に入っているようなちっちゃいナメコをみて「ナメコはもっと大きくて傘の開いたものだ」という若者を笑い飛ばして結局恥をかくという話し。調べてみたら、ちょうど20年くらい前のお話ですから、「グルメを気取るための知識」が求められるカルト度というのは、この20年でずいぶんと上がったのだなと思います。

 さて、そんなわけで、写真は傘の大きくひらいたなめこ。やっぱり、きのこはお上品なものより、こんな感じじゃないとね。
 そして、お店でみかけるきのこのバリエーションもだんだんと減ってきて、そんなところにもまた、秋から冬への季節の移ろいを感じてしまうのです。

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